Au Royaume-Uni, la Food Standards Agency (FSA – Agence de la Securité Sanitaire des Aliments) est un organisme gouvernemental non ministériel et indépendant, chargé de protéger les consommateurs contre les risques sanitaires et de veiller à leurs intérêts pour toutes les questions en relation avec l’alimentation. L’ensemble de ses activités reflète sa vision d’"une alimentation sûre et une nutrition saine pour tous".

Concernant la FSA

La Food Standards Agency (FSA) :

• négocie les lois sur l’alimentation au sein de l’Union européenne au nom du gouvernement britannique ;
  
• est l’autorité compétente au Royaume-Uni pour la mise en place de la législation sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux ;
  
• collabore avec son agence exécutive - le service d’hygiène pour la viande, afin de préserver la santé publique et le bien-être des animaux à l’abattage ;
  
• fournit des informations complètes et conseille le grand public, les professionnels de la santé, l’industrie agro-alimentaire, d’autres entités du gouvernement et les médias, sur la sécurité alimentaire et la nutrition au travers de publications, sites Internet, campagnes et événements.

Activités récentes de la FSA

Réduction du sel

La FSA a publié de nouvelles études prouvant que la consommation journalière moyenne de sel au Royaume-Uni a chuté de 9,5 g à 8,6 g depuis 2000. Bien que des chiffres récents montrent une diminution encourageante des niveaux de sel, des actions plus ambitieuses sont nécessaires pour atteindre l’objectif du gouvernement de 6 g par jour.

Afin d’aider à réduire les niveaux de sel, la FSA a lancé une consultation publique sur des propositions qui rendront encore plus stricts ses objectifs volontaires de réduction du sel à l’horizon 2010 pour 85 catégories d’aliments et fixeront d’autres objectifs rigoureux à l’horizon 2012 pour 80 catégories d’aliments.

Pour en savoir plus, consultez le site www.food.gov.uk.

Plus d'informations

FSA News

FSA News est la lettre d’information de l’Agence britannique des normes alimentaires (Food Standards Agency) destinée aux professionnels de la sécurité alimentaire. Publiée chaque mois, elle est proposée gracieusement aux acteurs de la chaîne de la fabrication et de la distribution alimentaire, aux organismes de prévention et de répression du secteur de l’alimentation et aux organisations de consommateurs.

Foodbase

La FSA propose une nouvelle boutique en ligne pour toutes les recherches scientifiques qu'elle finance. Dénommé Foodbase , ce portail en accès libre s’inscrit dans le cadre de l’engagement à l’ouverture et à la transparence de l’agence. 

Les rapports disponibles sur Foodbase ont été soumis à une vérification par des homologues indépendants, à savoir des experts extérieurs. Ils sont rédigés par des chercheurs recrutés par l’agence à cet effet.